...bin ich heute!!

Ich durfte heute mittag arbeiten - aber so in der Schei... war ich schon lange nicht mehr *Stöhn*

Heut war der Teufel los und ich hätte mich vierteilen können *g*  Ich hatte noch nicht mal ganz mein Schwarzgeschirr weggespült, als die ersten Bons reinkamen... und dann gings rund.. ich bin rumgewirbelt wie irr...



Zwischen Schwarz- und Weißgeschirr hin und her, da Gemüse machen, da Ente anrichten,  schnell Pommes rein, in den Keller sausen und was raufholen, das nächste Essen anrichten, vorher Geschirr zum Warmmachen durch die Maschine lassen (ja, ich weiß, normalerweise gibt es ein Tellerrechaud in dem die warmen Teller bereitstehen - bei uns nicht *grummel*), wieder in den Keller, schnell vier Salate machen, kurz nen Cappucchino, wieder Pfannen schrubben, den Weißgeschirr-Berg abbauen (der Chefin gings heute nicht gut, die hat die Teller nur abgestellt mit samt Resten, Besteck, Servietten drauf, Turmbau sag ich nur...), Essen anrichten, in den Keller, Garnituren machen und und und...

Whouow... so im Schleudern wie heute war ich schon lange nicht mehr - aber das hat richtig Spaß gemacht!! Ich mag es auch, wenn ich mehrere Dinge gleichzeitig machen soll, also nicht nur spülen sondern auch Beilagen machen usw. Definitv KEIN Spaß war es dann, die verkrusteten Bräter in denen die Enten waren zu schrubben ;-)) Und den total versifften Küchenboden zu wischen ;-) Enten machen nur Sauerei....

Ich stelle auch immer wieder fest, daß es schwierig ist, wenn Leute zusammenarbeiten, die so total verschieden schaffen wie mein Chef und ich ;-))  ER ist ja eigentlich "Einzelkämpfer", d.h. im Normalfall steht er ganz alleine in der Küche und kümmert sich um Essen und das Schwarzgeschirr... Die Chefin ist draußen im Service und macht nebenzu das Weißgeschirr...

ER macht so gut wie kein mise en place - ICH dagegen hab immer gerne viel mehr bereitstehen als ich brauche, obs jetzt Gläser im Ausschank sind, Getränke in der Kühlung am Buffett oder Salate oder Beilagen in der Küche...

Nunja... so renne ich halt wegen jedem Pipifax runter ins Kühlhaus...*Seufz*

Aber es macht richtig Spaß! Nur JEDEN Tag würd ich das nicht mehr schaffen. Es hat schon seine Gründe warum ich die Umschulung gemacht habe.... So sehr ich die Gastronomie liebe - ich würds nicht mehr aushalten. Ich bin heute total platt und mir tut alles weh, was nur weh tun kann ;-)) Nungut, ich werde auch nicht jünger *gg*